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Arinto | Pedernã

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Le cépage Arinto Pedernã produit des vins blancs élégants, minéraux, dotés de saveurs prédominantes de pomme et de citron, à savourer jeunes et frais mais qui peuvent gagner en complexité en vieillissant. 


Arinto est le principal cépage des célèbres vins de Bucelas ; des vins fins, élégants,  issus d'un territoire situé un peu au nord de Lisbonne. 

Il s'agit d'un cépage à maturation tardive possédant le grand avantage de conserver sa fraîcheur très marquée, même par temps chaud. Dès lors, il n'est guère étonnant qu'il soit cultivé un peu partout dans le pays, notamment dans les régions chaudes telles que l’Alentejo dans le but de contrebalancer un certain manque d'acidité.

Il ajoute souvent une touche d’élégance impeccable aux assemblages d'autres variétés de cépages blancs. Sa culture convient également à la fraîche région du Vinho Verde, où il est connu sous le nom de Pedernã.

Sa forte acidité naturelle constitue également un avantage pour la production de vins pétillants.