Vinho_1._Photo_-_Joo_Paulo.jpgDe officiella vinklassificeringarna

DOC eller DOP

I toppen av vinhierarkin så har Portugal 31 DOC-, eller DOP-appellationer. Man kan använda sig av båda namnen. Det traditionellt använda DOC står för Denominação de Origem Controlada och det nya, mer Europeiska uttrycket ‘DOP’ står för Denominação de Origem Protegida. Varje DOC/DOP har bestämda geografiska gränser. På kartan syns 29 regioner, men Douro och Porto är exakt samma, likaså Madeira och Madeirense, det ena är appellation för starkviner och det andra för "vanliga" viner. För varje appellation finns det också regler för skördeuttag, rekommenderade och tillåtna druvsorter och annat. Dessutom måste alla viner provas och godkännas av en officiell panel. 

IG eller IGP (Vinho Regional)

Hela Portugal är uppdelat i 14 Vinho Regional-områden. Vinho Regional är den traditionella, portugisiska beteckningen för dessa viner. Men EU har introducerat en ny gemensam europeisk beteckning för denna typ av vin; "IG" som står för Geographical Indication eller "IGP" – Protected Geographical Indication. De flesta portugisiska regioner använder forfarande den gamla beteckningen, VR. Reglerna för viner som säljs under denna beteckning är generösare än för DOC-viner. Men, trots detta så görs några av landets bästa viner som Vinho Regional. Det kan vara av olika anledningar. Man kan t ex ha använt en blandning av druvsorter som inte är tillåten för den lokala DOC-appellationen. VR ger alltså större möjligheter för vinmakaren. Men, vinerna måste fortfarande uppfylla vissa krav vad gäller druvsorter, alkholhalt etc.

Vinho

Vinhos (Wines) är Portugals enklaste viner, de kan göras utan att uppfylla de regler som gäller för de andra appellationerna. Men även här kan man hitta riktigt bra viner från vinmakare som medvetet har valt att inte följa de officiella reglerna.