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Arinto | Pedernã

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A casta Arinto | Pedernã proporciona vinhos minerais elegantes com predominância de aromas de maçã e limão, que são deliciosos quando novos e frescos, mas também podem adquirir alguma complexidade no envelhecimento. A Arinto é a principal casta dos famosos vinhos brancos delicados e elegantes de Bucelas, logo a norte de Lisboa.

É uma casta de maturação tardia com a grande vantagem de manter a sua frescura mesmo em temperaturas mais elevadas.

Não admira, por isso, que se tenha disseminado por muitas áreas do país, principalmente em regiões quentes como o Alentejo, onde ajuda a equilibrar a acidez reduzida das castas da região.Muitas vezes proporciona uma elegância fresca ao ser combinada com outras castas brancas. Também tem muito sucesso na região dos Vinhos Verdes, onde é conhecida pelo nome Pedernã. A sua acidez natural elevada é também uma vantagem para a produção de espumantes.