Península de Setúbal

Península de Setúbal

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A Península de Setúbal encontra-se em todo o estuário do rio Tejo ao sul de Lisboa, e estão ligados a Lisboa por duas pontes.

 

A Península de Setúbal é o coração desta região litorânea, cortada pelas pontes do Tejo. É um local vibrante para os turistas de fim de semana que vêm de Lisboa. No verão, os atrativos se concentram nas praias do Atlântico, com provas de surf e campeonatos de golfe, e, mais ao sul, ficam as enseadas abrigadas sob as colinas arborizadas do Parque Natural da Arrábida.


Região

Entre as florestas da Arrábida encontramos as pastagens de montanha com suas ovelhas que produzem os famosos queijos de Azeitão. Em questões de viticultura, predominam os vinhedos da variedade Moscatel denominada como DOC Setúbal (Denominação de Origem), destinadas a produção dos vinhos doces clássicos de Portugal (Muscats de Setubal), e também a tinta Castelão, muito mais adaptada aqui do que no resto de Portugal, base da produção dos tintos finos de Palmela (segunda DOC da região). As duas DOCs são delimitadas à península, mas a denominação "Vinho Regional Península de Setúbal", se estende ao redor dos pântanos do Estuário do Sado (um paraíso para aves e uma fonte de sal e arroz), por mais 60 quilômetros ao longo da costa atlântica, até a pequena cidade de Sines. O rio Sado flui através da parte oriental da região e influencia fortemente esse micro clima do Vinho Regional. Esse último pode ser feito a partir de uma enorme variedade de uvas, sejam portuguesas ou internacionais.

 

Vinhedos e vinícolas são aqui, um negócio próspero, apesar da pressão crescente sobre as terras para fins imobiliários. Duas das maiores empresas portuguesas tiveram uma influência significativa no desenvolvimento da qualidade e estilos de vinhos. Há também um bom vinho feito por cooperativas.

 

Para ter a DOC Palmela, o vinho tem de conter pelo menos 67% da uva Castelão, mas normalmente tem mais, com cortes de Aragonez , Cabernet Sauvignon, Syrah e Trincadeira. Fora da DOC Palmela e da Península de Setúbal, as uvas Castelão não costumam se dar muito bem. Mas, como descrito, a Castelão é particularmente bem-sucedida nesses solos quentes e arenosos e seus vinhos são frutados, com moderado álcool e taninos maduros, evoluindo com a idade. Notas de cedro, caixa de charuto, denotam seu caráter e complexidade. Quanto aos brancos, são secos e perfumados, produzidos geralmente com cortes da Fernão Pires e da Moscatel de Setúbal.

 

Moscatel

Muitas das melhores uvas são provenientes das colinas calcárias do parque da Arrábida, que se eleva sobre a costa sul da península. Para se ter a A DOC Setúbal, exige-se pelo menos 67% da variedade Moscatel de Setúbal (ou Moscatel de Alexandria), em sua composição, enquanto aqueles produzidos com pelo menos 85% dela, estão autorizados a denominarem-se também de Moscatel Roxo. As uvas para estes vinhos doces fortificados, sejam tinto ou branco, são fermentadas com as suas peles e, em seguida, adiciona-se aguardente de uva que interrompe a fermentação. As peles (cascas), saborosas e perfumadas, são deixadas a macerar no vinho durante mais alguns meses, intensificando sabores e odores. Em seguida, o vinho é drenado para ser envelhecido durante um período mínimo de 18 meses em carvalho. Nesta fase, o Moscatel de Setúbal é amarelo, docemente floral e cítrico. Apenas pequenas quantidades são envelhecidas para tornarem-se, depois de 20 anos, um néctar escuro, com aromas complexos, intensos e sabores de nozes e frutas secas, cítricas e mel, ficando entre os maiores Muscats fortificados do mundo.

 


Principais uvas brancas:

  • Para Setúbal: Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco, Moscatel de Setúbal, Rabo de Ovelha, Roupeiro Branco, Verdelho, Viosinho
  •  Para Palmela: Alvarinho, Antão Vaz, Arinto, Chardonnay, Fernão Pires, Loureiro, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco, Moscatel de Setúbal, Pinot Blanc, Rabo de Ovelha, Roupeiro Branco, Sauvignon, Semillon, Verdelho, Viosinho.

Principais uvas vermelhas:

• Para Setúbal: Aragonez, Bastardo, Castelão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira, Moscatel Roxo

 • Para Palmela: Alicante Bouschet, Aragonez, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Castelão, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Tannat, Tinta Miúda, Tinto Cão, Touriga Nacional, Trincadeira.