A trufa branca atinge o auge nesta época do ano!

Dec 12, 2014

A trufa branca é uma iguaria extremamente procurada nesta epoca do ano, o que a torna um dos maiores devaneios gastronômicos do mundo. Uma das mais valiosas é a 'Tuber Magnatum Pico'.

Podemos saborear esta iguaria em restaurantes italianos.

O fundamental comprar trufas de um fornecedor de confiança, porque o mercado foi invadido por trufas da Europa Leste, bem menos saborosas que as italianas, um dos principais fornecedores de confiança é Laura King, e custa em media 2627 euros o quilo. Vale lembrar que há trufas a preços mais acesiveis, como por exemplo as de chocolate, que também devem estar presentes nas refeições natalícias.

Willian Curley, ganhou 4 vezes o prêmio “Melhor Mestre Chocolateiro do Reino Unido”. "É um dos mestres chocolateiros mais talentosos de Londres, que revolucionou a forma como olhamos para o chocolate." Diz Sara Jayne Stanes, CEO da Real Academais de Artes Culinárias de Londres e autora de “Chocolate:The Definitive Guide”.

Enquanto os chocolates medianos usam açúcar e álcool para durarem mais, as criações de Curley resistem apenas 10 dias na embalagem. Mais como diz Stanes, "para que guardá-los? O prazer está em devorá-los."

E o melhor de tudo: todos os produtos estão a distância de um clique!



Tags: Trufa Branca
Category: News

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